Gerecht beschrijving
Rijst, boter, munt, feta, granaatappelpitjes, noten, peper, olijfolie, knoflook, pitabrood, spinazie, rode ui, azijn , suiker, dadels.
A la Ottolenghi rijst uit de oven en hartige spinaziesalade
€38.95
Gerecht voor maandag 4 Juli
Melk
Mosterd
Noten
Geheim van de kok
Yotam Ottolenghi is de eigenaar en chef-kok van zes restaurants en delicatessewinkels in Londen. Hij is de auteur van acht succesvolle kookboeken, inclusief beroemde titels zoals Plenty, Jeruzalem en Simpel. Naast vele andere prijzen won Yotam tweemaal de Amerikaanse James Beard Award en de UK National Book Award. Yotam schrijft al meer dan dertien jaar een wekelijkse column voor de Saturday Guardian en is ook regelmatig terug te vinden in de New York Times. Zijn voorliefde voor groenten en ingrediënten die vroeger als ‘exotisch’ werden beschouwd, heeft geleid tot wat sommigen het ‘Ottolenghi-effect’ noemen.
Bereidingswijze
Alleen de rijst even opwarmen in oven of magnetron. Hoeft niet heet te zijn. Magnetron: Deksel van de schaal halen. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 4 minuten op 750 Watt, even doorroeren en nog eens 2 min.
Voorkeur van de kok is Oven Je hoeft alleen de rijst op te warmen. Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie en verwarm 15 tot 20 minuten op 200ºC Voor de spinaziesalade: Verdeel de gemarineerde uien over de salade en klaar!
Klik hier voor meer informatie.
