Asperge quiche met gerookte zalm

13.25

Gerecht voor dinsdag 2 Juli

Eieren
eieren
Melk
melk
Vis
vis

Gerecht beschrijving

Een heerlijke lichte maaltijd met witte asperges, Parmezaanse kaas, ei, gerookte zalm, hüttenkäse, peper, zout, in en bedje van filodeeg. Geserveerd met een dagsalade. Tip: deze maaltijd kan je ook heel goed de volgende dag als lunch eten.

Geheim van de kok

Bladerdeeg wordt ook wel roldeeg, korstdeeg of feuilletédeeg genoemd. De namen geven eigenschappen van het deeg weer: Gebakken bladerdeeg bestaat uit dunne laagjes – schilfers als het ware, veroorzaakt door het vele uitrollen en weer vouwen van de deeglap. En omdat het deeg doorgaans in combinatie met een vulling gebruikt wordt, is het in feite een korst om de hartige vulling heen. En feuilleté is gewoon een Frans woord voor bladeren.

Bereidingswijze

Magnetron: Liever niet want dan wordt het deeg slap. Deksel van de schaal halen. Bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 3 a 4 minuten op 750Watt.

Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200º.

Bestel vandaag voor 7:30 uur om uw gerecht vandaag nog te kunnen eten.