Gerecht beschrijving
Bieten, uien, knoflook, peper, zout, komijn, rucola, wortels in zoetzuur, komkommer, mosterd, mayonaise, alfalfa, Italiaanse bol en romige kaas.
Bietenburger de luxe
€9.50
Gerecht voor vrijdag 17 Augustus
Gluten
Melk
Mosterd
Geheim van de kok
Rode bietjes zijn echte gezondheidsbommetjes, want ze zitten boordevol goede stoffen en vitaminen. Men zegt ook dat de rode kleurstof, betanine, een geneeskrachtige werking heeft en de afweermechanismen in het lichaam versterkt.
De Rode Biet behoort tot de Amarantenfamilie (Amaranthaceae), een familie van tweezaadlobbige kruidachtig planten en struiken.
De Amarantenfamilie kent wonderlijke verwanten zoals de Welriekende Ganzenvoet, Brave Hendrik, Spiesmelde, Quinoa, Kortarige Zeekraal en Schorrenkruid. Daar wil ik wel bijhoren. Een Geheime Kok zal er niet misstaan.
Bereidingswijze
Zet de hamburger met aluminiumfolie en al ongeveer 15-20 minuten in een voorverwarmde oven van 200º. Haal de burger uit de oven en maak het af met de verse rucola of slablaadjes en de meegeleverde saus.
