Blini zalm

6.95

Gerecht voor vrijdag 27 September

Eieren
eieren
Gluten
gluten
Melk
melk
Vis
vis

Gerecht beschrijving

Homemade blini van meel, melk, bakpoeder, citroen, dille, ei, peper en zout. Getopt met zure room, radijs, radijs-sprouts en gerookte zalm van het MSC keurmerk natuurlijk. Daaromheen een dressing van olijfolie en witte wijnazijn.

Geheim van de kok

Blini’s zijn kleine, luchtige, Russische pannenkoekjes. Blini met gerookte zalm is een klassiek gerecht. Het woord bliný is een meervoudsvorm van блин (blin) en betekent zoiets als een buil.
In het Russisch is “blin” een veel gebezigde bastaardvloek (variatie op “bljad”, hoer). Hier houden we het gewoon op blini’s, wat dus eigenlijk een meervoud van een meervoud is. En inderdaad, het smaakt naar meer.

 

Helaas is het al 7:30 uur geweest en kunt u dit gerecht niet meer voor vandaag halen.
Klik hier voor meer informatie.
Categorie: