Boerenkool met worst

11.95

Gerecht voor woensdag 13 Januari

Melk
melk
Mosterd
mosterd
Sellerie
sellerie

Gerecht beschrijving

Aardappel-knolselderpuree met boerenkool, melk, boter, mosterd, uien, knoflook, zoetzure augurkjes en een biologische rookworst. Daarbij serveren wij de kleine dagsalade.

Geheim van de kok

Boerenkool is een struikachtige koolsoort met donkergroene en gekrulde bladeren. In het Frans wordt boerenkool heel toepasselijk ‘chou frisée’ genoemd, oftewel kool met krulletjes. Kijk, dan smaakt het gelijk een stuk eleganter.

Bereidingswijze

Magnetron: Deksel van de schalen halen. Bedek de schalen met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schalen 4 minuten op 750 Watt.

Voorkeur van de kok. Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schalen af met zilverfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200º (tot 2 personen.) Bij 3 of meer personen, 25-35 minuten op 200º.

Helaas is het al 7:30 uur geweest en kunt u dit gerecht niet meer voor vandaag halen.
Klik hier voor meer informatie.
Categorie: