Bowl crudité

9.75

Gerecht voor dinsdag 16 Juli

Eieren
eieren
Gluten
gluten
Melk
melk
Noten
noten
Pinda's
pindas
Schaaldieren
schaaldieren
Sellerie
sellerie
Vis
vis

Gerecht beschrijving

Een ei, diverse groenten zoals wortel, bleekselderij, paprika en komkommer. Satésaus van: zonnebloemolie, ui, knoflook, gember, sereh, trassie, kurkuma, ketjap, chilisaus, vissaus, djeruk purut, pindakaas en melk. En emping of kroepoek erbij.

Geheim van de kok

Wie in Frankrijk op de gok iets van de menukaart bestelt, komt soms voor rare verassingen te staan. Maar een crudité kun je met een gerust hart bestellen. Als je ervan houdt tenminste.
Overigens is deze crudité niet van Franse origine maar via een enigszins verfranste dame met Indische voorkeuren bij de kok gekomen. Merci Madeleine.
In Indonesië heet elke snack die kraakt als ‘krp-krp’ kroepoek. Hiermee bedoelen we meestal garnalenkroepoek. Emping is gemaakt van gemalen melindjonoten.

Bereidingswijze

De saus opwarmen in een pannetje.

Helaas is het al 7:30 uur geweest en kunt u dit gerecht niet meer voor vandaag halen.
Klik hier voor meer informatie.