€9.75
Deze chili sin carne bestaat uit uien, knoflook, olijfolie, paprika’s, courgette, selderij, wortel, chilipoeder, rode peper, djinten, zout, zwarte peper, kaneel, zongedroogde tomaten in olie, tomaten, rode kidneybonen en zachte geitenkaas. En daarbij een kleine dagsalade.
Peper en andere planten uit de peper familie (zoals de chilipeper, de paprika) bevatten een stofje, capsaïcine genaamd, dat zorgt voor het hete gevoel in de mond. Het stofje reageert in de mond op je zenuwcellen, die raken geïrriteerd en dat voel je als ‘heet’. Vogels, die de zaden van de pepers verspreiden, hebben geen last van deze stof. Vogels missen de zenuwcellen die op de stof reageren, en voelen dus niets! Zoogdieren verteren de zaden en die gaan dan kapot. Door de hete smaak worden ze niet door zoogdieren gegeten, maar alleen door vogels. En dat is precies wat de peperplant wil.
Magnetron: Deksel van de schaal halen. Bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 4 minuten op 750 Watt.
Voorkeur van de kok. Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200º.