Couscous met knoflookgarnalen

11.95

Gerecht voor dinsdag 26 Maart

Gluten
gluten
Mosterd
mosterd
Schaaldieren
schaaldieren

Gerecht beschrijving

Couscous met knoflookgarnalen, couscous, knoflook, peper, zout, peterselie, citroen, munt, tomaatjes, gerookte paprikapoeder. En daarbij een kleine dagsalade.

Geheim van de kok

Couscous heet ‘taam‘ in Algerije, ‘seksu‘ in Marokko, ‘kousksi‘ in Tunesië en ‘maftoul‘ in Jordanië, Libanon en Palestina. Het woord couscous komt van het Berberse woord seksu, wat ‘rond’ of ‘goed gerold’ betekent. Couscous wordt traditioneel gemaakt door water met een beetje zout in een kom met meel van durumtarwe te sprenkelen. Door het meel met de vingers te roeren worden kleine stukjes deeg gevormd. Deze worden fijngewreven en gezeefd zodat couscouskorrels ontstaan die ongeveer even groot zijn.

Bereidingswijze

Lekker snel: Magnetron: Deksel van de schalen halen. Bedek de schalen met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schalen 4 minuten op 750Watt.

Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schalen af met aluminiumfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200º.

Helaas is het al 10 uur geweest en kunt u dit gerecht niet meer voor vandaag halen.
Klik hier voor meer informatie.
Categorie: