Entrecote geroosterde aardappels en boontjes

13.25

Gerecht voor vrijdag 10 December

Melk
melk
Mosterd
mosterd

Gerecht beschrijving

Entrecote, aardappels, ui, knoflook, room, boontjes.

Geheim van de kok

Entrecote is een premium gesneden stuk rundvlees van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. Entrecote betekent letterlijk vertaald ‘tussen de ribben’ en werd traditioneel dan ook gesneden uit het ribgedeelte tussen voorste en achterste deel van de rug van het rund.

Bereidingswijze

Magnetron: Zou de kok niet doen want vlees kan daardoor taai worden! Haal de deksel van de schaal en bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 3 á 4 minuten op 750Watt.

Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 15-20 minuten op 200ºC.

Categorie: