Eton Mess met frambozen

Geheim van de kok

Eton Mess is een nagerecht dat traditioneel op Eton werd geserveerd op de ouderdag, 4 juni. Het verhaal gaat dat de bakker viel en het gebak een puinhoop werd. Een ander verhaal vertelt dat er een enorme labrador op de picknickmand  van de cricketers plaatsnam met hetzelfde resultaat. Nou ja, anyway, it’s delicious.