Gerecht beschrijving
Een verrassende ovenschotel met gorgonzola, aardappel, knolselderij of koolraap, bloemkool, prei, ui, knoflook, bleekselderij, roomboter, melk, puree, mosterd, peper, zout, kaas en nootmuskaat. En daarbij een kleine dagsalade.
Gegratineerde groenteschotel met gorgonzola
€11.95
Gerecht voor maandag 15 Maart
Eieren
Gluten
Melk
Sellerie
Geheim van de kok
Gratineren heeft niets met graten te maken. Het is een keukentechniek waarbij het gerecht wordt voorzien van een bruin korstje.
Bereidingswijze
Magnetron: Deksel van de schaal halen. Bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 3,5 minuten op 750 Watt.
Voorkeur van de kok. Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 15 minuten op 200º, daarna nog eens 5 minuten zonder aluminiumfolie.
