Gerecht beschrijving
Franse scharrelkip met 2 sterren, wortel, prei, paprika, ui, kool, sperziebonen, knoflook, gember, kerrie, koriander, sojasaus, pinda’s, olie. Daarbij witte rijst, komkommer en een kleine dagsalade.
Gewokte kippendijen
€12.25
Gerecht voor donderdag 20 Januari
Pinda's
Soja
Geheim van de kok
Op kleinschalige boerderijen in de streek ‘Pays de Loire’ in Bretagne leven deze Franse scharrelkippen. Deze regio kenmerkt zich door het milde zeeklimaat met zachte zomer- en winterperiodes, waardoor deze kip altijd buiten in de weides kan scharrelen.
Bereidingswijze
Magnetron: Deksel van de schaal halen. Bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 4 minuten op 750Watt.
Voorkeur van de kok. Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200º.
