Gerecht beschrijving
Zelfgemaakte gnocchi van meel, ei en aardappels. Knoflook, olijfolie, spinazie, pecorino of parmezaan, witte wijnazijn, ricotta, peper, zout, basilicum.
Gnocchi met gepofte knoflook
€11.95
Gerecht voor vrijdag 13 December
Eieren
Gluten
Melk
Geheim van de kok
Knoflook is supergezond, maar veel mensen vinden de geur onaangenaam. Met gepofte knoflook is de stankoverlast beduidend minder. Gepofte knoflook is zachter van smaak, heerlijk zoet en nootachtig. Je zou het zo op je brood kunnen smeren.
Bereidingswijze
Magnetron: Deksel van de schaal halen. Bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 3 á 4 minuten op 750Watt.
Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200º.
Na het opwarmen de spinazie of snijbiet en de geraspte kaas toevoegen.
