€36.95
Heerlijke homemade sushi’s (40 stuks) van Nori-vellen met o.a. avocado, sesamzaadjes, bosui, gember, koriander, gerookte forel, komkommer, surimi, mierikswortel. Sojasaus en gembersiroop erbij. Stokjes worden meegeleverd voor 4 personen.
Sushi in Japan is een zeer eenvoudig gerecht en bevat meestal niet meer dan een soort vis of type groente. In Japan hebben ze niet de type ‘rolls’ die wij graag willen. Ook de avocado komt oorspronkelijk niet van Japan. De ‘rolls’ zijn duidelijk een verwestering is van de Japanse eetgewoontes. De Japanners houden het gebruik van specerijen vrij eenvoudig. Zij mengen bijvoorbeeld geen wasabi in de sojasaus en de ingelegde gember is bedoeld als gehemeltereinigingsmiddel die wordt gegeten tussen de stukken sushi. Zij willen de optimale smaak kunnen proeven van de frisse oceaan en de verse vis en niet die van sojasaus, wasabi, ingelegde gember of andere varia. Elk stukje sushi dat zij bereiden moet hapklaar zijn.
Half uurtje op kamertemperatuur laten komen, op een mooie schaal rangschikken en smullen maar.
