Homemade Sushi

34.95

Gerecht voor donderdag 16 Juli

Schaaldieren
schaaldieren
Sesam
sesam
Soja
soja
Vis
vis

Gerecht beschrijving

Heerlijke homemade sushi’s (40 stuks) van Nori-vellen met o.a. avocado, sesamzaadjes, bosui, gember, koriander, gerookte forel, komkommer, surimi, mierikswortel. Sojasaus en gembersiroop erbij. Stokjes worden meegeleverd voor 4 personen.

Geheim van de kok

Sushi in Japan is een zeer eenvoudig gerecht en bevat meestal niet meer dan een soort vis of type groente. In Japan hebben ze niet de type ‘rolls’ die wij graag willen. Ook de avocado komt oorspronkelijk niet van Japan. De ‘rolls’ zijn duidelijk een verwestering is van de Japanse eetgewoontes. De Japanners houden het gebruik van specerijen vrij eenvoudig. Zij mengen bijvoorbeeld geen wasabi in de sojasaus en de ingelegde gember is bedoeld als gehemeltereinigingsmiddel die wordt gegeten tussen de stukken sushi. Zij willen de optimale smaak kunnen proeven van de frisse oceaan en de verse vis en niet die van sojasaus, wasabi, ingelegde gember of andere varia. Elk stukje sushi dat zij bereiden moet hapklaar zijn.

Bereidingswijze

Half uurtje op kamertemperatuur laten komen, op een mooie schaal rangschikken en smullen maar.

Helaas is het al 7:30 uur geweest en kunt u dit gerecht niet meer voor vandaag halen.
Klik hier voor meer informatie.
Categorie: