Hutspot met speklap

11.95

Gerecht voor woensdag 13 November

Melk
melk
Mosterd
mosterd

Gerecht beschrijving

Aardappel, ui, wortel, boter, melk, nootmuskaat, peper, zout, knolselderij en een flinke speklap van Slager Nijboer van de Lipperkerkstraat.

Geheim van de kok

Hutspot, peestamp of wortelenstoemp, het zijn regionale benamingen voor een aloud gerecht. Een stamppot met zachte, bijna zoete, wortel en uien, waar een stevige vleessoort bij hoort als speklap of klapstuk. Het leest als een gedicht, het smaakt naar heimwee. En dat je ogen dan tranen, ach, dat komt door de grote hoeveelheid uien.

Bereidingswijze

Magnetron: Deksel van de schalen halen. Bedek de schalen met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schalen 4 minuten op 750 Watt.

Voorkeur van de kok. Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schalen af met zilverfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200º (tot 2 personen.) Bij 3 of meer personen, 25-35 minuten op 200º.

Helaas is het al 7:30 uur geweest en kunt u dit gerecht niet meer voor vandaag halen.
Klik hier voor meer informatie.
Categorie: