€13.75
Makhani Kip is Indiase Boterkip en bestaat uit: kippendijen, Griekse yoghurt, limoen, garam masala, fenegriek, koenjit, komijn, boter, olie, uien, knoflook, gember, kummel, kaneel, tomaten, tomaten puree, rode peper, kippenbouillon, room, amandelen. Geserveerd met witte rijst en naanbrood, gegrilde aubergine en een kleine dagsalade.
Het gerecht is boterzacht maar dit is niet de reden waarom dit gerecht deze naam heeft. Butter Chicken is een redelijk nieuw gerecht binnen de traditionele Indiase keuken. Normaliter wordt er veelal olie gebruikt maar in dit gerecht is dat roomboter. Het gebruik van roomboter is vernieuwend te noemen voor een van origine traditionele keuken. Het maakt het gerecht rijk maar tegelijk ook erg lekker.
Magnetron: Deksel van de schaal halen. Bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 4 minuten op 750 Watt.
Voorkeur van de kok. Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200º (tot 2 personen.) De laatste 5 minuten de Naan in de oven afbakken. Bij 3 of meer personen 25-35 minuten op 200º. De laatste 5 minuten de Naan in de oven afbakken.
