Karbonade Hasselback

13.25

Gerecht voor dinsdag 21 Augustus

Melk
melk
Noten
noten

Gerecht beschrijving

Karbonade à 200 gram, tijm, aardappels, parmezaanse kaas, olijfolie, balsamicoazijn, boter, zout, peper, quinoa, ui, venkel, komijnzaad, ongezouten pistachenoten, bosuien, groene peper, rucola.

Geheim van de kok

Hasselbackaardappels. Dit Zweedse gerecht komt van ‘Hasselbacken’, het restaurant in Stockholm waar het voor het eerst werd geserveerd. De gekruide aardappels zijn krokant van buiten en zacht van binnen.

Bereidingswijze

Magnetron: Deksel van de schaal halen van de aardappels en de karbonade. Bedek beide schalen met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schalen 3,5 minuten op 750Watt.


Voorkeur van de kok. Oven: Deksel en folie verwijderen van de aardappels en de karbonade. Dek de schalen af met aluminiumfolie en zet ze ongeveer 20 minuten in de oven op 200º.

Helaas is het al 7:30 uur geweest en kunt u dit gerecht niet meer voor vandaag halen.
Klik hier voor meer informatie.
Categorie: