Kers op de toet

Geheim van de kok

Kersvers? Jazeker, want dat heeft niets met de kers van doen. Volgens het beknopt etymologisch woordenboek der Nederlandsche taal is Kersversch = kars en versch; kars betekent vroolijk, krachtig, frisch en heeft dus met de kers niets te maken. En ja, dit is een vrolijk, fris gerechtje met een krachtige smaak! En dat het vers is is vanzelfsprekend.