Gerecht beschrijving
Kippengehakt (verantwoord), courgette, lente-uien, chilipeper, ei, pistachenoten, koriander, peterselie, munt, oregano, komijnzaad, tomaten, uien, knoflook, olijfolie, bruine suiker, tomatenpuree, rodewijnazijn, Griekse yoghurt, tahin, citroensap, bulgur, kippenbouillon, boter, noten en kikkererwten.
Daarbij een kleine dagsalade.
Geheim van de kok
Köfte is een gerecht dat voornamelijk in het Midden-Oosten wordt gegeten. Het woord köfte komt van ‘kufta’, wat in het Perzisch letterlijk vleesbal betekent.
Bereidingswijze
Voorkeur van de kok. Magnetron: Deksel van de schaal halen. Bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 3,5 minuten op 750 Watt.
Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 15 minuten op 200º.