Gerecht beschrijving
Olijfolie, kippendijen, oregano, aubergine, knoflook, tomaten, rozemarijn, pangrattato, peper, zout en daarbij natuurlijk een heerlijk frisse dagsalade.
Kippendijen met aubergine en kruidenpangrattato
€11.75
Gerecht voor maandag 20 Augustus
Gluten
Melk
Geheim van de kok
Pangrattato, letterlijk betekent het broodkruimels, wordt ook wel armeluis parmezaan genoemd. Maar in het Italiaans klinkt het stukken duurder. Het is homemade gemaakt van oud witbrood, knoflook en kruiden.
Bereidingswijze
Dit gerecht alleen in de oven opwarmen, anders wordt de kruidenpangrattato slap.
Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schalen af met aluminiumfolie. Verwarm 15-20 minuten op 200º en nog eens 5 minuten zonder aluminiumfolie op 200º.
Klik hier voor meer informatie.