Kippendijen met aubergine en kruidenpangrattato

11.75

Gerecht voor maandag 20 Augustus

Gluten
gluten
Melk
melk

Gerecht beschrijving

Olijfolie, kippendijen, oregano, aubergine, knoflook, tomaten, rozemarijn, pangrattato, peper, zout en daarbij natuurlijk een heerlijk frisse dagsalade.

Geheim van de kok

Pangrattato, letterlijk betekent het broodkruimels, wordt ook wel armeluis parmezaan genoemd. Maar in het Italiaans klinkt het stukken duurder. Het is homemade gemaakt van oud witbrood, knoflook en kruiden.

Bereidingswijze

Dit gerecht alleen in de oven opwarmen, anders wordt de kruidenpangrattato slap.

Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schalen af met aluminiumfolie. Verwarm 15-20 minuten op 200º en nog eens 5 minuten zonder aluminiumfolie op 200º.

Helaas is het al 7:30 uur geweest en kunt u dit gerecht niet meer voor vandaag halen.
Klik hier voor meer informatie.
Categorie: