Gerecht beschrijving
Taco uit de oven, biologisch rundvlees, ui, knoflook, peper, bonen, mais, tomaat, avocado, crème fraîche, citroen, courgette en daarbij een heerlijke guacamole en de dagsalade.
Knapperige taco beef
€11.95
Gerecht voor donderdag 9 Januari
Gluten
Mais
Geheim van de kok
In de Mexicaanse keuken is maïs het basisvoedsel, maïsmeel wordt gebruikt om tortilla’s en taco’s van te maken. Daarnaast worden tomaten, bonen en avocado’s en rijst veel gegeten. Peper speelt ook een centrale rol in de Mexicaanse keuken. Er zijn vele soorten in gebruik variërend in scherpte, smaak en vorm. Deze worden op allerlei manieren gebruikt. Vers, gedroogd (bijvoorbeeld chipotle) of gebakken. Een ander dominant kruid is koriander.
Bereidingswijze
Magnetron: Wil je snel dan deksel van de schalen halen. Bedek de schalen met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schalen 3 a 4 minuten op 750Watt.
Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schalen af met aluminiumfolie. Verwarm 15-20 minuten op 200º.
Klik hier voor meer informatie.
