Knapperige taco beef

13.75

Gerecht voor donderdag 18 Augustus

Gluten
gluten
Mais
mais

Gerecht beschrijving

Taco uit de oven, biologisch rundvlees, ui, knoflook, peper, bonen, mais, tomaat, avocado, crè­me fraî­che, citroen, courgette en daarbij een heerlijke guacamole en de dagsalade.

Geheim van de kok

In de Mexicaanse keuken is maïs het basisvoedsel, maïsmeel wordt gebruikt om tortilla’s  en taco’s van te maken. Daarnaast worden tomaten, bonen en avocado’s en rijst veel gegeten. Peper speelt ook een centrale rol in de Mexicaanse keuken. Er zijn vele soorten in gebruik variërend in scherpte, smaak en vorm. Deze worden op allerlei manieren gebruikt. Vers, gedroogd (bijvoorbeeld chipotle) of gebakken. Een ander dominant kruid is koriander.

 

Bereidingswijze

Magnetron: Wil je snel dan deksel van de schalen halen. Bedek de schalen met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schalen 3 a 4 minuten op 750Watt.

Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schalen af met aluminiumfolie. Verwarm 15-20 minuten op 200º.

Categorie: