Knolselderij met geklopte Camembert

6.75

Gerecht voor dinsdag 12 November

Melk
melk
Mosterd
mosterd
Noten
noten

Gerecht beschrijving

Knolselderij, gemengde slasoorten, mosterd, peper, zout, witte wijnazijn, walnootolie, dadelsiroop, walnoot, camembert, komijnzaadjes en dadels.

Geheim van de kok

Brie en Camembert lijken veel op elkaar. Zo zijn ze allebei gemaakt van koemelk, maar aan brie wordt nog room toegevoegd. Hierdoor bevat brie een hoger vetgehalte dan camembert en is de smaak romiger. Daarbij komen de twee kazen weliswaar uit Frankrijk, maar uit twee verschillende regio’s. Zo vindt brie zijn oorsprong in wat nu Ile-de-France heet (vroeger heette de regio Brie), terwijl camembert afkomstig is uit Normandië.

Helaas is het al 7:30 uur geweest en kunt u dit gerecht niet meer voor vandaag halen.
Klik hier voor meer informatie.
Categorie: