Gerecht beschrijving
Een heerlijk frisse ‘koude schotel’ met aardappels, mayonaise, peper, zout, azijn, bonenkruid, dille, chilipeper, agavesiroop, zilveruitjes, appel, augurk, ei, zalmfilet, rookvlees, komkommer, tomaat en kappertjes.
Koude schotel met zalm en rookvlees
€11.95
Gerecht voor donderdag 19 Augustus
Eieren
Mosterd
Sellerie
Vis
Geheim van de kok
Voor Limburgers hoort koude schotel, kauw sjotel, bij de Limburgse keuken. Je zult maar zelden een doop, bruiloft, communie of ander groot feest voorbij zien gaan zonder een koud en warm buffet met kauw sjotel, Voor de Carnaval wordt het in grote hoeveelheden klaargemaakt, die eigenlijk de volgende dag nog lekkerder smaakt. Hoe dan ook, de Kok kan door haar Limburgse worteltjes een royale kauw sjotel serveren. Ook lekker in Enschede.
