Gerecht beschrijving
Noedels, kipfilet of kippendijen, romanesco of bimi, mais, bosuitjes, koriander, verse kurkumawortel, citroengras/sereh, chilipeper, pinda’s, tamarindepuree, vissaus, sojasaus, groentebouillon, kokosmelk.
Kurkuma noedelsoep met kip
€11.95
Gerecht voor woensdag 7 April
Gluten
Mais
Pinda's
Soja
Vis
Geheim van de kok
De Tamarinde is een tropische boom (Tamarindus indica) uit de familie van de Vlinderbloemen en groeit in tropische regionen van Zuid Azië zoals India en in Centraal Afrika. De boom levert peulvruchten met aromatisch mild zuur smakend vruchtvlees. Tijdens het rijpen wordt de peulvrucht minder zuur en wat zoeter zelfs en daardoor beter verteerbaar.
Bereidingswijze
Magnetron: Deksel van de schaal halen. Bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 3 á 4 minuten op 750Watt.
Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200º.
Klik hier voor meer informatie.
