€13.25
Deze vegetarische bowl zit barstensvol groenten, is koolhydraat-arm en is bovendien glutenvrij. De bowl bevat broccoli, rode bietjes, mais, radijs, tacochips, zachte geitenkaasjes, gerookte amandelen, kidneybonen, gemengde sla, mango en peterselie. Uiteraard zit er een heerlijke guacamole bij van avocado, koriander, limoen, knoflook, crème fraîche, peper en zout.
Bowl is een ruim begrip: kom, schaal, toiletpot, cup, de ochtendstond, alcoholisch drankje met vruchten op sap. Maar als je bowlt dan borrel je weer niet en gooi je enorme ballen de baan op. Om deze ruimdenkendheid voort te zetten heeft de kok alle vrijheid genomen om ook de ingrediënten te variëren. Oorspronkelijk is de constante factor rijst, de Mexican bowl heeft dat dus niet.
Deze salade hoef je niet op te warmen. Het beste zet je ‘m even een half uurtje voordat je gaat eten uit de koelkast om de ergste kou er af te halen. Lekker makkelijk toch?