Ovenschotel met vis, prei, puree en ei

11.95

Gerecht voor vrijdag 23 Juli

Eieren
eieren
Melk
melk
Mosterd
mosterd
Sellerie
sellerie
Vis
vis

Gerecht beschrijving

Schelvis of kabeljauw, prei, eieren, room, aardappels, kaas, ui, knoflook, peper, zout, mosterd.

Geheim van de kok

De schelvis heeft veel overeenkomsten met de kabeljauw. Qua smaak en structuur van het vlees verschillen ze: de smaak van schelvis is sterker. De vleesstructuur van de schelvis is losser en zachter dan de structuur van de kabeljauw.

Bereidingswijze

Magnetron: Niet doen! Dan wordt de vis droog en taai.

Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200ºC.

Helaas is het al 7:30 uur geweest en kunt u dit gerecht niet meer voor vandaag halen.
Klik hier voor meer informatie.
Categorie: