Pastasalade met geitenkaas

9.75

Gerecht voor maandag 13 Mei

Gluten
gluten
Melk
melk
Mosterd
mosterd
Noten
noten

Gerecht beschrijving

Lauwwarme pastasalade met groene sla, rucola, pijnboompitjes, tomaat, lente-ui, citroenrasp en zachte geitenkaas. In de dressing zit mosterd, knoflook, olie en witte wijnazijn.

Geheim van de kok

Geiten en koeien eten allebei voedsel waar de stof caroteen in zit. Alleen geiten zetten de gele kleurstof caroteen om in vitamine A. De gele kleurstof kan niet meer in de kaas terecht komen. Koeien zetten de gele kleurstof caroteen niet om en die kleurstof komt ook in de kaas terecht. Daarom is kaas van koemelk geel en is geitenkaas wit.
Geitenkaas is ook minder vet en lichter verteerbaar dan de kaas van koemelk.

Bereidingswijze

Magnetron: Deksel van de schaal halen. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 2 minuten op 750 Watt.

Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 10 minuten op 200ยบ.

Helaas is het al 7:30 uur geweest en kunt u dit gerecht niet meer voor vandaag halen.
Klik hier voor meer informatie.