Gerecht beschrijving
Bloem, gist, water, olijfolie, yoghurt, roomkaas, geitenkaas, olijven, tomaten, uien, knoflook, peterselie. Daarnaast een dagsalade met dressing
Pide met yoghurt-roomkaas en geitenkaas
€12.75
Gerecht voor vrijdag 12 Augustus
Eieren
Gluten
Melk
Mosterd
Sellerie
Geheim van de kok
Pide (spreek uit: ‘pie-DEH’) oftewel pide ekmek zijn de grote, ronde of ovalen Turkse platbroden die we in Nederland gewoon Turks brood noemen. Het brood wordt al sinds de jaren tachtig in ons land verkocht. Zo langzamerhand leren we allerlei varianten kennen, o.a de pide, een gevuld broodje, oftewel icli pide. Het broodje is in een soort bootje gevouwen waarin de vulling zichtbaar is. De vulling varieert net zoals bij de pizza, wat een Italiaanse variant is van een platbrood. Sinds de Oudheid is het brood al bedoeld als bord.
Bereidingswijze
Niet in de magnetron
Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 15-20 minuten op 200ºC.
Je kan de pide ook koud eten.
Klik hier voor meer informatie.
