Pide viande

11.95

Gerecht voor dinsdag 1 December

Gluten
gluten
Melk
melk
Mosterd
mosterd

Gerecht beschrijving

Bloem, gist, olijfolie, zout, water, gehakt, Italiaanse kruiden, rode peper, tomaten, knoflook, peper, zout, peterselie. Daarnaast serveren we een lekkere frisse salade met dressing.

Geheim van de kok

Pide (spreek uit: ‘pie-DEH’) oftewel pide ekmek zijn de grote, ronde of ovalen Turkse platbroden die we in Nederland gewoon Turks brood noemen. Het brood wordt al sinds de jaren tachtig in ons land verkocht. Zo langzamerhand leren we allerlei varianten kennen, o.a de pide, een gevuld broodje, oftewel icli pide. Het broodje is in een soort bootje gevouwen waarin de vulling zichtbaar is. De vulling varieert net zoals bij de pizza, wat een Italiaanse variant is van een platbrood. Sinds de Oudheid bedoeld als bord.

Bereidingswijze

Voorkeur van de kok: Verwarm de oven voor op 200ºC en verwarm de pide onafgedekt 5-10 minuten.

Maar koud eten kan ook!

Categorie: