Plukbrood met tapenades

12.25

Gerecht voor donderdag 3 December

Gluten
gluten
Melk
melk

Gerecht beschrijving

Homemade plukbrood van bloem, olijfolie, water, zout, gist, honing en daarbij knoflooksaus, Provençaalse kruidenolie en een salsa van tomaten, uitjes, knoflook, komijn, peper, Worcestersauce, kruidnagel, gember, koriander.

Geheim van de kok

Het eerste plukbrood wat ik genoot was temidden van een kudde ondergaande zonaanbidders op het smalle buitenterras van 1 stoel diep, bij de Walvis op Terschelling. De zon fonkelde in onze glazen en terwijl iedereen zijn ogen op het uitzicht hield, plukten en lepelden we het lekkers naar binnen. Dit plukbrood brengt je terug in een zalige stokstaartjesmodus. Geniet ervan.