€13.75
Dit is een vegangerecht met: pompoen, ui, knoflook, gember, amandelen, djintan, ketoembar, koriander, nootmuskaat, fenegriek, kaneel, paprikapoeder, kokosmelk, wijnazijn, citroen, rode biet, venkelzaadjes, agavesiroop, rijst, komkommer en daarbij de dagsalade.
Dat marineren is natuurlijk gans geheim, maar over de biet zelf kunnen we wel iets poëtisch op tafel leggen. De Rode Biet behoort namelijk tot de Amarantenfamilie, evenals de Welriekende Ganzenvoet, het Groot Knarkruid, de Brave Hendrik, Spiesmelde, Kortarige Zeekraal, de Zeebiet en het Schorrenkruid.
Magnetron: Haal de deksel van de schaal en bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 3 á 4 minuten op 750Watt.
Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 15-20 minuten op 200ºC.
