Gerecht beschrijving
Bloem, boter, peper, zout, ei, roomkaas, zachte geitenkaas, Italiaanse kruiden, gerookte paprikapoeder, courgette, tomaat, ui, knoflook, bosui, parmezaanse kaas, amandelen. En een kleine dagsalade.
Quiche met courgette en geitenkaas
€9.75
Gerecht voor donderdag 17 December
Eieren
Gluten
Melk
Noten
Geheim van de kok
Dit gerecht dient met mes en vork genuttigd te worden. Kardinaal De Richelieu, een kardinaal uit de tijd van de Drie Musketiers en tevens eerste minister van de koning, is degene die ervoor gezorgd heeft dat tafelmessen afgeronde punten hebben. In die tijd werd met het zelf meegebrachte mes of dolk aan tafel gegeten. Deze messen hadden een scherpe punt. De kardinaal kon het niet aanzien dat iedereen met dit mespunt tussen z’n tanden zat te peuteren. In 1669 liet koning Louis XIV door toedoen van Richelieu alle messen met scherpe punten buiten de wet verklaren.
Bereidingswijze
Magnetron: Deksel van de schaal halen. Bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 3 a 4 minuten op 750Watt.
Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200º.
Klik hier voor meer informatie.