Quiche met prei en kikkererwtensalade

Geheim van de kok

Volgens de klassieke uitspraakregels voor het Latijn wordt een C altijd als K uitgesproken. De Latijnse naam van de kikkererwt is Cicer Ariëtinum en wordt dus uitgesproken als Kiker Ariëtinum. Dat eerste woord is in het Nederlands tot kikker geworden. Ook in het Duits hebben ze het Latijnse Cicer (“Kiker”) omgevormd tot een woord dat ze in hun eigen taal al kenden. Bij de Duitsers is dat Kicher geworden (een kikker heet in het Duits een Frosch, en dat lijkt er niet op). Onze kikkererwten heten in het Duits dus Kichererbsen. Kichern betekent giechelen, dus Kichererbsen zijn voor de Duitsers giechelerwten.