€11.25
Rundergehakt, gegrilde prei, knoflook, ui, peper, zout, ei, broodkruim, komijn, koriander, citroensap, olijfolie, cannelloni bonen, bosui, mais, tarwe, kippenbouillon, verse koriander, peterselie, citroen, tomaten, komkommer, yoghurt. Geserveerd met de dagsalade.
Köfte is een wijdverbreid vleesgerecht. Varianten worden op de Balkan, in Turkije, Noord-Afrika het Midden-Oosten en in India gegeten. Het Perzische woord kūfta betekent vleesbal. Kort gezegd bestaat het gerecht dan ook uit vleesballen die ondergedompeld zijn in saus. De balletjes worden vooraf gestoofd, gebakken of gekookt voordat ze in de saus gaan.
De Köfte van de kok heeft een yoghurtsaus, is rijk aan kruiden en ligt heerlijk overzichtelijk in de lengte naast gegrilde prei.
Magnetron: Deksel van de schaal halen. Bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 4 minuten op 750Watt.
Voorkeur van de kok. Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200º.