Gerecht beschrijving
Salade met avocado: gegrilde avocado, vijfgranen risotto, spinazie, fetakaas, gemengde noten, citroen, limoen, yoghurt en kiemgroenten.
Daarbij een kleine dagsalade.
Salade gegrilde avocado
€9.75
Gerecht voor dinsdag 25 Juni
Gluten
Melk
Noten
Geheim van de kok
De avocado is een boom uit Centraal-Amerika. Hij is bekend om zijn vrucht die ook wel advocaatpeer of “Solange” genoemd wordt. In Mexico wordt de vrucht gebruikt als basis voor guacomole door het vruchtvlees fijn te maken. Deze avocadomoes werd op de Antillen gemengd met alcohol tot een geel drankje. Door zeevaarders werd dit meegebracht naar Nederland maar hier ging men het door gebrek aan avocadovruchten het drankje maken met eieren omdat die dezelfde kleur hadden. Zo is in Nederland de likeur met de naam advocaat ontstaan.
Bereidingswijze
Hoeft niet opgewarmd te worden. Zet de schaal dus voor gebruik even een kwartiertje buiten de koeling.
Klik hier voor meer informatie.
