Salade gegrilde avocado

9.75

Gerecht voor vrijdag 26 Juli

Gluten
gluten
Melk
melk
Noten
noten

Gerecht beschrijving

Salade met avocado: gegrilde avocado, vijfgranen risotto, spinazie, fetakaas, gemengde noten, citroen, limoen, yoghurt en kiemgroenten.
Daarbij een kleine dagsalade.

Geheim van de kok

De avocado is een boom uit Centraal-Amerika. Hij is bekend om zijn vrucht die ook wel advocaatpeer of “Solange” genoemd wordt. In Mexico wordt de vrucht gebruikt als basis voor guacomole door het vruchtvlees fijn te maken. Deze avocadomoes werd op de Antillen gemengd met alcohol tot een geel drankje. Door zeevaarders werd dit meegebracht naar Nederland maar hier ging men het door gebrek aan avocadovruchten het drankje maken met eieren omdat die dezelfde kleur hadden. Zo is in Nederland de likeur met de naam advocaat ontstaan.

Bereidingswijze

Hoeft niet opgewarmd te worden. Zet de schaal dus voor gebruik even een kwartiertje buiten de koeling.

Helaas is het al 7:30 uur geweest en kunt u dit gerecht niet meer voor vandaag halen.
Klik hier voor meer informatie.