€11.95
Deze delicate vissoep met zachte smaken is absoluut niet heet! Licht verteerbaar en subtiel van smaak. Samengesteld met kabeljauw of een andere witvis, garnalen, steranijs, geroosterde gember, citroengras, geroosterde ui, vissaus, noodles, knoflook, koriander, djeruk purut, Thaise basilicum, witte kool, bosuitje en taugé.
Er wonen in Thailand, afhankelijk van hoe men rekent, 40 verschillende volkeren. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de Thaise keuken zeer divers is en gebruik maakt van een grote verscheidenheid aan ingrediënten, kruiden en specerijen. Wat de verschillende regionale keukens van Thailand met elkaar verbindt is dat zij de vijf fundamentele smaaksensaties met elkaar proberen te verenigen in een maaltijd, en soms ook binnen één gerecht: heet, zuur, zoet, zout en bitter. Ook het enthousiaste gebruik van grote hoeveelheden verse kruiden in gerechten is wat de regionale Thaise keuken verbindt en apart zet van vele andere keukens.
De soep even opwarmen in een pannetje, breng het tot aan de kook. Doe de groenten alvast in een groot bord en schenk de hete soep eroverheen. Eet smakelijk!
