TjapTjoy kip

Tjap Tjoy kip

11.75

Gerecht voor woensdag 26 September

Gluten
gluten
Paddestoelen
paddestoelen
Soja
soja
Vis
vis

Gerecht beschrijving

Franse kippendijen met 2**, knoflook, ui, rode peper, broccoli, champignons, witte kool, bosui, koriander, Chinese 5-spices, vissaus, mandarijn, gembersiroop, sojasaus, gember en noodles. Geserveerd met de dagsalade.

Geheim van de kok

Eindelijk eens een gerecht met maar één betekenis: Tjaptjoi is een Chinees gerecht van gemengde groente. De naam tjaptjoi komt van de twee Kantonese woorden: tjap, dat ‘gemengd’ betekent, en tjoi, dat ‘groente’ betekent. In het Hokkien betekent tjap echter ‘tien’ en tjoi ook groente, dus in deze taal betekent het ‘tien groenten’. In Vlaanderen noemen ze dit chop choy, in de Verenigde Staten, Frankrijk en Duitsland noemen ze dit gerecht ook wel chop suey

Bereidingswijze

Voorkeur van de kok: Magnetron: Dit gerecht kan prima in de magnetron. Wil je snel dan deksel van de schaal halen. Bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 3 a 4 minuten op 750Watt.

Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200º.

Categorie: