Tomatensalade met uienringen

Geheim van de kok

Oorspronkelijk komt de tomaat uit Amerika. Het is jarenlang onduidelijk geweest of een tomaat nou een groente of een fruit was. Uiteindelijk is in 1893 in de rechtbank besloten dat een tomaat een groente is. Mijn moeder zaliger bleef echter beweren dat tomaat fruit was en strooide er eerst suiker op voor ze de vrucht nuttigde. Bij voorkeur op een witte boterham.