tortilla met zontomaatjes

Tomato Tortilla

9.50

Gerecht voor maandag 19 Februari

Eieren
eieren
Melk
melk

Gerecht beschrijving

Eieren, courgette, aubergine, aardappel, ui, knoflook, gedroogde zontomaatjes, tomaat, bosui, peper, zwart zeezout, balsamico, olijfolie, geraspte kaas en parmezaanse kaas.

Geheim van de kok

De Tortilla de patata wordt voor het eerst beschreven in een document uit Navarra uit 1817, gericht aan het hof aldaar. Daarin werd verslag gedaan over de armoedige leefomstandigheden van de boerenbevolking in de hooglanden van Spanje. Na het opsommen van de schaarse voedingsmiddelen die door de boeren werden gegeten, wordt de tortilla vermeld als een kleine taart of dikke omelet, gemaakt van een paar eieren, aardappelen en wat broodkruim. Een armeluismaaltijd. De tortilla van de Kok is van deze tijd en dus rijk aan groenten.

Bereidingswijze

Magnetron: Wil je snel dan deksel van de schaal halen. Bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 3 a 4 minuten op 750 Watt.

Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200ยบ.

Helaas is het al 10 uur geweest en kunt u dit gerecht niet meer voor vandaag halen.
Klik hier voor meer informatie.