Gerecht beschrijving
Runderbouillon, of op verzoek groenten-bouillon, uien, knoflook, tijm, witte wijn, kaas, brood, peper, zout.
Uiensoep met kaas-crouton
€3.75
Gerecht voor vrijdag 31 Januari
Gluten
Melk
Mosterd
Sellerie
Geheim van de kok
Uien worden in het land der Belgen ajuinen genoemd.
Het woord ui is van oorsprong een Hollands-Utrechtse dialectvorm die ontstond uit de Middelnederlandse vorm uijen. Het woord uijen is weer een variant van ajuin, afkomstig uit de Brabantse, Zeeuwse en Vlaamse dialecten. Vanwege de -en aan het eind werd uijen door de sprekers na verloop van tijd als meervoudsvorm opgevat. In de 17e eeuw ontstond daarom het nieuwe enkelvoud ui.
Bereidingswijze
Oven: Verwarm oven voor op 200°C graden, Verwijder de folie en leg het brood met kaas op de soep. Zet het pannetje in de oven en verwarm 10-15 min tot de kaas gesmolten is. Eet smakelijk!
