€13.75
Puree van aardappel en knolselderij. Een risotto van 5-granen mix (mix van spelt, gerst, zilvervliesrijst, khorasantarwe en haver) klaargemaakt in bouillon, parmezaanse kaas, knoflook en citroen. Verder nog wortel, prei, peterselie, avocadomayonaise en een op de huid gebakken kabeljauw, zalm, pieterman of makreelfilet.
Daarbij een kleine dagsalade.
Granen zijn de zaden van grassen, die héél vroeger als onkruid werden beschouwd. Toch zijn het net als melk en water één van de oudste voedingsmiddelen van de mens. De 5-granen mix is dan ook een pakketje gezond de wereld rond. Niets nieuws en altijd goed.
Magnetron: Verwijder de deksel. Prik met een vork gaatjes in de huishoudfolie en plaats 4 minuten op 750 Watt. Dit heeft niet de voorkeur van de kok, je loopt namelijk het risico dat de vis in de magnetron te droog wordt!
Voorkeur van de kok. Oven: Deksel en folie verwijderen. Afdekken met aluminiumfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200º.