€13.75
Koolhydraatarm! Kabeljauw en garnalen(MSC) op een bedje van ui, knoflook, wortel, meiraap, aardappel, venkel, scheutje witte wijn, roomboter en olijfolie. Dit alles gestoomd en papillote, dat wil zeggen in een pakketje van bakpapier. En daarbij een kleine dagsalade.
Sommige snoepjes worden in een papiertje gedraaid, zodanig dat deze op een vlinder (papillon) gaan lijken. Men is stukken vlees en vis in vetvrij papier gaan verpakken zodat deze papillot door verhitting opgeblazen wordt als ze in de oven gezet wordt.
Deze schotel kan alleen in de oven klaar gemaakt worden!
Voorkeur van de kok. Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal waar het vispakketje in zit af met aluminiumfolie. Zet de schaal 20-25 minuten op 200º in de voorverwarmde oven.
