Gerecht beschrijving
Witvis zoals, kabeljauw, schol of andere dagvangst. Spinazie, tomaatjes, room, knoflook, uien, dragon, pastinaak, aardappels, roomboter, melk, kaasrasp. Daarbij een frisse groene salade met vinaigrette.
Visgratin met spinazie en pastinaakpuree
€39.95
Gerecht voor maandag 26 September
Melk
Mosterd
Sellerie
Vis
Geheim van de kok
Denk niet dat een visgratin hetzelfde is als vis-met-graat erin. Een visgratin is een laagje zachte vis in een smeuïge saus, bedekt met een knapperig korstje.
Bereidingswijze
Magnetron: Deksel van de schaal halen. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 4 -6 minuten op 750 Watt.
Voorkeur van de kok! Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie en verwarm 25 tot 35 minuten op 200º
