Gerecht beschrijving
Aardappels, snijbonen, cannellinibonen, knoflook, mosterd, boter, peper, zout, nootmuskaat, gebakken visje van de dag zoals; kabeljauw, schol, schelvis, pieterman.
Visje met blote billetjes in het gras
€13.75
Gerecht voor dinsdag 29 Maart
Melk
Mosterd
Vis
Geheim van de kok
In Groningen noemen ze het Blote Billetjes in het Gras, in Brabant kennen ze het als Engeltjes in het Groen. Een verzuild gerecht, oer-Hollands dus.
Bereidingswijze
Magnetron: Haal de deksel van de schaal en bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 3 á 4 minuten op 750Watt.
Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200ºC.
