Vistaco

13.25

Gerecht voor donderdag 13 Augustus

Melk
melk
Mosterd
mosterd
Vis
vis

Gerecht beschrijving

Taco’s met diverse vissoorten zoals zalm en kabeljauw, groene slasoorten, avocado, koriander, tomaten, bonen, kaas, rode peper, knoflook, komijnzaad, venkelzaad, chilivlokken, paprikapoeder, limoen, olijfolie en yoghurt. Geserveerd met guacamole en tomatensalsa.
En daarbij een kleine dagsalade.

Geheim van de kok

Volwassen kabeljauwvissen hebben een lengte van minstens 60 cm, maar kunnen tot wel 2 meter lang en 100 kg zwaar worden. Kabeljauw groeit zeer snel, in de eerste levensjaren verdubbelt hij jaarlijks in gewicht.
Een kabeljauw kan wel 25 jaar oud worden.

Bereidingswijze

Magnetron: Helaas niet te verwarmen in de magnetron want dan wordt de taco taai!

Voorkeur van de kok. Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 20 minuten op 200º.

Categorie: