Gerecht beschrijving
Bloem, boter, melk, eieren, room, gerookte zalm, ui, knoflook, broccoli, tomaat, dragon, citroen, olijfolie, parmezaanse kaas. Daarbij serveren wij de dagsalade.
Zalm met broccoli-quiche
€12.25
Gerecht voor vrijdag 26 November
Eieren
Gluten
Melk
Mosterd
Vis
Geheim van de kok
Broccoli is goed voor het geheugen en heeft weinig calorieën. Daarnaast bevat het sulforafaan, een stofje welke onze immuuncellen activeert. Het is een grote vitaminebron. Van broccoli krijg je mooi haar en draagt bij aan een eeuwige jeugd. En zeer belangrijk: de rauwe roosjes van de broccoli werken als tandenborstel als je erop kauwt. Heel duurzaam dus. Kortom, broccoli is een wondermiddel. Zolang er broccoli is, is er hoop.
Bereidingswijze
Magnetron: Wil je snel dan deksel van de schaal halen. Bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 3 a 4 minuten op 750Watt.
Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200º.
