Zuurkoolquiche met zalm en Münsterkaas

12.25

Gerecht voor maandag 13 December

Eieren
eieren
Melk
melk
Mosterd
mosterd
Vis
vis

Gerecht beschrijving

Quichedeeg, zalmfilet, zuurkool, venkelzaad, bosui, room, knoflook,eieren, peper, zout en Munsterkaas. Daarbij een frisse dagsalade.

Geheim van de kok

Munster (naar ‘Monasterium’, Latijns voor klooster) is een sterk geurende, pikante kaas uit de Franse Elzas. De legende wil dat een Ierse monnik het recept op doorreis heeft achtergelaten in de Vogezen. Uiteindelijk zijn het de Benedictijner monniken – die zich in de 7e eeuw in de Elzas vestigden – begonnen met het produceren van de kaas.

Bereidingswijze

Magnetron: Deksel van de schaal halen. Bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 3 á 4 minuten op 750Watt.

Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 20-25 minuten op 200º.
Deze quiche kan ook prima de volgende dag koud worden gegeten.

Bestel vandaag voor 7:30 uur om uw gerecht vandaag nog te kunnen eten.
Categorie: